生活中像家里小年做哪些菜？都是很常见的问题，但是小问题不注意可能会引起大麻烦，下面就这个问题给大家做一些解读：

一、小年做几个菜

红烧鲤鱼：把鲤鱼切段，用盐、料酒、生抽、老抽、葱姜蒜等调料腌制后，放入锅中煎至两面金黄。加入适量清水，放入八角、桂皮、香叶等香料，大火烧开后转小火慢炖约20

二、小年做什么菜最好吃

小年（农历腊月二十三或二十四）是中国传统节日，这一天有吃饺子、糖瓜等传统习俗。以下为你推荐一些适合小年做的美味菜肴：传统菜品饺子食材准备：面粉、猪肉、白菜、葱姜、生抽、老抽、蚝油、盐、油等。制作方法：先将面粉加水揉成面团，醒发片刻。把猪肉剁碎，加入葱姜末、生抽、老抽、蚝油、盐、油。

三、小年吃啥菜最吉利

白菜寓意：白菜谐音“百财”，有招财进宝、百财聚来的寓意。而且白菜在冬季是常见的蔬菜，口感清甜，营养丰富。做法：可以做醋溜白菜，将白菜帮和白菜叶分开，白菜帮切成菱形块，白菜叶切成小块。锅中放油，加入花椒炸香后捞出，再放入干辣椒段炒香。先放入白菜帮翻炒至稍软，再加入白菜叶继续翻炒。

一、传统菜品杀猪菜含义：在许多地方，小年有杀猪的习俗。杀猪菜通常包括猪肉（如五花肉、血肠、猪肝等）、酸菜等食材。猪肉经过炖煮后，肉质鲜嫩，酸菜酸爽开胃。这是一道极具东北特色的传统菜肴，在小年这天吃杀猪菜，寓意着丰收和团圆。制作方法：将五花肉切片，锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入五花。

以下是一些小年吃的比较吉利的菜：鱼鲫鱼：在中国传统文化中，“鲫”与“吉”谐音，寓意着吉祥如意。而且鲫鱼肉质鲜嫩，营养丰富，适合多种烹饪方式，如红烧、清蒸等。鲤鱼：鲤鱼有着“鲤鱼跳龙门”的美好寓意，象征着事业有成、步步高升。常见的做法有糖醋鲤鱼、红烧鲤鱼等。饺子饺子形似元宝，有招财进。

红烧鱼：鱼肉煎至两面金黄后，加入酱油、糖等调料烧制，色泽红亮，味道浓郁。香煎鱼块：将鱼肉处理干净剁成小块，腌制后煎至两面金黄，外酥里嫩。鱼汤：用鱼头或整鱼炖煮成的鱼汤，汤汁浓白，鲜香不腥，营养丰富。蔬菜类菜品胡萝卜玉米排骨汤：排骨焯水后与胡萝卜、玉米一起炖煮，汤鲜味美，营养。

米饼：农历腊月廿三，民间俗称“小年”，广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团圆圆”的寓意。总之，无论选择哪些菜，重要的是与家人一起享受这个温馨的时刻，共同迎接即将到来的春节。

1.在晋东南地区，小年夜炒玉米的习俗广受欢迎。民谚有云：“二十三，不吃炒，大年初一锅倒”。人们喜欢将炒玉米与麦芽糖结合，制成冻大桥大块，口感酥脆，香甜可口。2.腊月廿五被称为“豆腐日”，人们在这一天制作、购买和炸制豆腐。炸好的豆腐能保存到过年期间食用。吃豆腐寓意着新的一年福气“。

以下是一份适合小年的十二个菜的菜谱，包含了凉菜、热菜和汤类，寓意着团圆和美好：凉拌藕片：将藕切片，焯水后过凉水，加入蒜末、生抽、醋、盐、糖、辣椒油等调料拌匀。藕片清脆爽口，寓意着纯洁和幸福。麻椒鸡：选用三黄鸡或鸡腿鸡翅等部位，加入青花椒、干辣椒、姜、葱、料酒等调料腌制后煮熟。鸡肉。

冬瓜肉也可以食用，汤鲜味美。总之，小年几个菜合适可以根据家庭喜好、地域习俗以及准备的丰盛程度来决定。无论是四菜一汤、六菜一汤还是八菜一汤，都能在小年这个特殊的节日里，让家人围坐在一起，共享美食，感受家的温暖和幸福。希望这些建议能对您有所帮助，祝您和小年的家人有一个愉快的晚餐！

今天就为大家讲解到这里，一定要注意家里小年做哪些菜？的问题，以免引起不必要的麻烦，大家如果有问题也可以联系小编。